Przepisy na zdrowe dania z błonnikiem

obiad

Makaron z tofu i warzywami

Makaron z tofu i warzywami

  Składniki ( na 1 gigantyczną porcję lub 2 mniejsze): tofu naturalne 1/2 opakowania szklanka makaronu olej mała cebula 1/2 brokuła 1/2 pomarańczy łyżka błonnika starty imbir wielkości kciuka ząbek czosnku 3-4 łyżki sosu sojowego kolendra/szczypior płatki chilli (opcjonalnie)     Przygotowanie: Na 0,5-1h przed […]

Warzywa stir-fry z wędzonym łososiem

Warzywa stir-fry z wędzonym łososiem

W ostatnim wpisie wspominałam o wakacjach i o tym, że w gorące dni najlepiej sprawdzają się dania, których przygotowanie wymaga minimalnego nakładu pracy. Takie są właśnie warzywa stir-fry. Stir-fry można nazwać techniką szybkiego smażenia (która jest domeną kuchni chińskiej). Dzięki temu, że warzywa smażymy dość […]

Wegańska paella

Wegańska paella

Powiedzmy sobie szczerze, kiedy jest gorąco nikomu nie chce się gotować. Świetnie sprawdzają się wtedy chłodniki, sałatki czy po prostu surowe warzywa i owoce. Są jednak ciepłe dania, które bez większego wysiłku można przygotować latem. Jednym z nich jest paella. Po pierwsze dlatego, że można […]

Chłodnik z buraków

Chłodnik z buraków

Zaczęły się wakacje, a wraz z nimi upalne dni, podczas których marzymy o lodach i chłodnych napojach. Nikt nie ma ochoty siedzieć w kuchni, gotować ziemniaków czy smażyć kotletów, bo przecież GORĄCO. I wtedy na salony wkracza on – lekki, pyszny, niewymagający dużego nakładu pracy […]

Makaron ze szparagami

Makaron ze szparagami

Kiedy przychodzi sezon na szparagi, staram się jeść ich jak najwiecej. Najczęściej piekę je w towarzystwie innych warzyw albo gotuję, by następnie skropić oliwą i posypać solą. W tym roku pierwszy raz postanowiłam wykorzystać szparagi w tarcie, cieście francuskim i makaronie. I tym właśnie przepisem […]

Faszerowane bataty

Faszerowane bataty

Jestem fanką łatwych i szybkich przepisów, i takie głównie pojawiają się na tym blogu. Są jednak dania, które wymagają czasu, ale ich smak rekompensuje długie minuty/godziny w kuchni. Jednym z takich dań są faszerowane bataty. Lubię w tym przepisie to, że farsz można modyfikować do […]

Pad thai, czyli Azja na talerzu

Pad thai, czyli Azja na talerzu

Pad thai to jeden z moich ulubionych tajskich przysmaków. Pierwszego pad thaia przygotowała dla mnie przyjaciółka, a ja przepadłam bez pamięci. Od tamtej pory bardzo często, kiedy jem na mieście, stawiam na to danie. Nie mam pojęcia, jak to się stało, ale dopiero teraz, po […]

Makaron z wędzonym tofu

Makaron z wędzonym tofu

Makaron z wędzonym tofu to wegańska wersja przepisu na makaron w mleczku kokosowym ze szpinakiem i kurczakiem (przepis tutaj). Trochę go zmodyfikowałam i choć całość przyrządza się bardzo podobnie, smak jest zupełnie inny. A to wszystko za sprawą wędzonego tofu. Jeszcze niedawno nie rozumiałam, jak można […]

Makaron zapiekany z zielonymi warzywami

Makaron zapiekany z zielonymi warzywami

Makaron zapiekany z zielonymi warzywami to bardzo proste danie, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Chrupiący, świeży brokuł, szpinak i cukinia to samo zdrowie. Do tego makaron, w którego wnętrzu kryje się śmietankowy sos… Całość podkręciłam dodając błonnik owsiany, dzięki czemu po zjedzeniu przez długi […]

Bezglutenowa tarta

Bezglutenowa tarta

  Bezglutenowa tarta to jedna z lepszych rzeczy, jaka ostatnio mi się przytrafiła. Zaczęło się od tego, że bardzo chciałam zjeść coś pysznego, a lodówka świeciła pustkami. Dwa pory, kilka plastrów szynki… Właśnie z tego braku powstała pyszna, bezglutenowa tarta z porem, a tak naprawdę […]