Deser z mascarpone

Do czego, oprócz tiramisu, można wykorzystać mascarpone?

Serek mascarpone przez długi czas wykorzystywałam wyłącznie do tiramisu i nie do końca miałam pomysł, co można by z nim jeszcze zrobić. Okazuje się, że mascarpone świetnie pasuje do sosów (np.pomidorowego), można też nim nadziewać papryczki, ale według mnie wciąż najlepiej sprawdza się w deserach. Dzisiaj chcę zaproponować Wam bardzo łatwy i szybki w wykonaniu deser, do którego potrzeba niewielu składników. Pokażę Wam dwie wersje deseru. Jedna – piernikowa z orzechami i powidłami śliwkowymi, a druga – jeszcze szybsza i prostsza – kakaowa z orzechami.

Deser z mascarpone 

• wersja piernikowa

To pierwszy deser, który udało mi się przygotować i od razu zasmakował domownikom.

Składniki: 

(na 2 porcje)

• serek mascarpone
• 1/3 szklanki mleka – u mnie jest to zazwyczaj kokosowe
• przyprawa do ciasta marchewkowego – 1/2 łyżeczki
• łyżeczka miodu
• łyżeczka błonnika kakaowego
• powidła śliwkowe
• pokruszone orzechy włoskie

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz powideł i orzechów) umieść w misce i połącz przy użyciu miksera (sprawdza się też blender z końcówką do ubijania – trzepaczką).

W razie potrzeby możesz dodać więcej mleka.

Następnie przekładaj do pucharków: masa/powidła/orzechy/masa/orzechy

• wersja kakaowa

Ta wersja częściej gości na naszym stole. Nazywam ją “wersją dla leniwych” 🙂

Składniki: 

(na 2 porcje)

• serek mascarpone
• 1/3 szklanki mleka – u mnie jest to zazwyczaj kokosowe
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta kardamonu
• łyżeczka miodu
• kopiasta łyżeczka błonnika kakaowego
• pokruszone orzechy włoskie

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz orzechów) umieść w misce i połącz przy użyciu miksera (sprawdza się też blender z końcówką do ubijania – trzepaczką).

W razie potrzeby możesz dodać więcej mleka.

Następnie dodaj orzechy i wymieszaj całość łyżką.

Przełóż do pucharków.

Całość możesz udekorować orzechami.